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monodosis

Breve recuento del avance de las Monodosis y el estándar E.S.E.

El Easy Serving Espresso pod (E.S.E. pod), es una pequeña cápsula de café empaquetada con una cubierta de filtro de papel para su uso en una máquina de café espresso sin moler. El estandarizado E.S.E. fue elaborado por la italiana Illy en los años 70 y es conservado por el "Consorcio para el Desarrollo y la Protección del Estándar E.S.E.". Se halla abierto a todos los tostadores y fabricantes de máquinas de café, lo que lo transforma en el autoproclamado "único sistema abierto disponible para el sector de café espresso preparado con cápsulas de papel".

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Cada vaina Y también.S.E. trae 7 gramos de café compacto en una vaina de filtro de cuarenta y cuatro mm de diámetro. Anteriormente, muchos cerveceros domésticos de EE.UU. usaban cápsulas de 55 mm y no podían usar las cápsulas E.S.E. Asimismo son incompatibles las vainas de café Senseo de una sola porción que son más grandes en diámetro (70mm).

La cápsula se coloca dentro de un adaptador de cápsula en una máquina de espresso normal o en la cámara de cocción de una cafetera de cápsulas. La patente original de la creación de vainas de filtro fue registrada por K. Cyrus Melikian de Automatic Brewers And Coffee Devices, Inc (ABCD) en Pennsylvania, EE.UU., en 1959 En conclusión se concedieron licencias para la creación de vainas a una empresa italiana y a algunos fabricantes, que fijaron normas específicas para tecnologías patentadas.

 
 
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